友達の家で夕飯をご馳走になりました。
三週間ほどグルテンフリーをやっているようで、前よりも疲れなくなったとのこと。

オリーブオイルで炒めたかりかりのケール。
種類は知らないけどすごくおいしいチーズが乗っているサラダ。
豆と豆腐の、ヨーグルトとココナッツミルク入りのマサラカレー。

どれも美味しいし体にいいから、食べたあとも気分爽快です。




グルテンというのは麦に含まれるプロテインで、主にパンやパスタなどに入っています。
小麦粉が入ったものを食べ過ぎると、お腹が張ってしまうので
体と合わないんだろうなと思っていましたが
アメリカではどこを見回しても必ず小麦粉が入っているものがあって
不便なのでグルテンフリーには踏み切れませんでした。

わたしもこれをきっかけにやってみようかな。
と思ったんだけど、蕎麦にまで小麦粉が入っていることが判明。
大量に買い込んだから、捨てるわけにもいかない・・・

まあ、完璧とはいえなくても、少しずつやっていこうかな。
要領よく勉強するにはスッキリした頭と健康な体が必要。
これから白い砂糖の量も気にしよう。


―――――