今日はお昼はピザのテイクアウトでした。
日本にいたころは大好物だったんですが
学校のランチで食べて以来、ほとんどのピザが苦手になりました。
でも、Bertucci'sは美味しいです。あとUpper Crustも。



ナスとチーズの二種類で、どちらもローマンスタイル。
端っこが好きなので、こういうふうに切ってくれると嬉しいです。
せっかくのピザなので、今日はベジタリアンとかビーガンとか言わずにいただきます。



ナスが口の中でとろけて、セ・トレ・ボン！（グ・ラ・メ好きです・笑）
チーズもシンプルだけどトマトソースがいいです。



無料でディナーロールがたくさんついてきます。
これは食べきれないので明日の朝ごはんに・・・
わたしはランチに持っていこうかな。

冬だからでしょうか。何をするにもやる気が出なくて
漫画を読むのも課題をやるのも同じ。感情が平べったい。
頭も霧がかかっているようにぼーっとしています。
血が足りてないのかなと思って、スープを作りました。

ナツメ、クコ、龍眼、蓮の子、生姜、当帰、黒砂糖。
チャイナタウンのスーパーで売られているものばかりです。
学校で漢方をちょこっとかじったくらいだけど、毒はないからいいかと。
これを飲んで（食べて？）たっぷり眠ったらよくなりました。
単に疲れていただけかもしれません。

クリニックから戻ってお腹ぺこぺこ。お昼ごはんでした。
きんぴらゴボウと、カボチャと、マントウ。
チベット料理屋さんで食べたティン・モーを思い出します（笑）
昨日は母が肉まんを作ったんですけど、普段ならわたしも少しは食べるものの
外食が続いて調子が悪く、しばらくの間食べたくないとワガママを言ったら
生地を蒸してマントウになりました。もちもちした触感が好きです。



なんでも作ってしまう母はいいですね。将来わたしには無理かもしれない・・・（＾＾：
わたしは、何を作るにも3回目でしか成功しないというジンクスがあるみたいで
シナモンロールも甘酒も、3というのがマジックナンバーです。
この前作った甘酒も、3回目でやっとうまくいきました。
以前はうまく発酵してくれなかったんですが、今回は何がよかったのかすんなりと甘くなりました。
餃子や肉まんは作れないけど、これだけは独り立ちしても持っていける！



炊いたもち米を肌温度まで冷まして、麹の塊をすりつぶりたものを散らします。
もち米は薄くレイヤーを重ねていくような感じに、しゃもじに乗せて一枚ずつ。
かき混ぜちゃいけないと言われているので、けっこう時間がかかります。



完成。真ん中に穴が開いているのは液体を溜めるため？なくてもいいみたいですけど。
これを１日から２日、布団にくるんで暖房のそばに寝かせます。
早いときには１日で甘くなるので、頻繁にモニターします。酸っぱくなったら失敗。

とうとうチアシードを買ってしまいました。
栄養があって、食物繊維があって、しかもローフード・・・と聞くと試さずにいられない。
とりあえず１ポンドから。思った以上に安いです。アマゾンありがとう。



こうして見るとゴマみたいです。
このまま食べてもいいんですけど、味がありません。



水につけると10倍に膨らむということなので、豆乳に入れて一晩放置しました。
見た目はちょっとあれですが、チア自体は味がないので、さっぱりしていておいしいです。
少しの量でお腹がいっぱいになるのでダイエットにいいと聞きますが、種なので脂肪が多い。
でも、ほとんどがオメガ3脂肪酸です。フラックスシードみたいなものですね。
ココナッツミルクと合いそう。毎日のように食べ続けたら半分くらい減ったので
さっそく再注文しました。こんどは３ポンドで！

りお様、コメントへの返信が遅れてしまってすみません！
1日に送っていただいたメッセージに今まで気づかず、本当に申し訳ありませんでした。
シークレット機能を試したことがなかったので、うっかり見落としていました。
新年早々馬鹿なことをやってますが、今年もどうぞよろしくお願いいたします（m－－m）


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