初めて作ったけど思ったよりうまく出来てよかった。
今夜は友達の家で二日遅れの感謝祭ディナーです。
それと映画見たりWiiで遊んだり。のんびりまったり過ごします。
チキン、ベトナム春巻き、グリルコーン、焼き餃子、マッシュポテト、パンプキンパイ。
アジア風なのでなんでもありの献立です（笑）
わたしはデザート担当なので、パイのほかに石榴、オレンジ、柿など果物を持っていきます。



まずはグラハムクラッカーを砕いて、バターと混ぜてパイ生地を作ります。




パンプキン、牛乳、卵、小麦粉、黒砂糖、塩、シナモン、ナットメグを混ぜて
とろとろになったら、冷蔵庫で冷やしておいたパイ生地に流し込みます。
少し焼いたところで、上にクルミ、小麦粉、バター、砂糖を混ぜたものをのせて、再びオーブンに。




冷やしてから切ってみると、綺麗に固まっていました。
焼く前はどろどろで心配だったのですが、卵と小麦粉のおかげですね。




味は普通のパンプキンパイ＋クルミでしたが、グラハムクラッカーのさくさく感がよかったです。
半分だけ持っていくことにして、残りは家族の朝ごはんになりました。
今回はバターを遠慮しなかったからかなりのカロリーですが
せっかくの感謝祭ですし、少しくらいハメを外してもいいですよね！
・・・というようなことが２月まで続くかと思われます（＾＾；

続きからお返事です。

感謝祭ディナーです。
ターキーを焼いて北京ダック風に皮に包んで食べます。



一番小さなターキーを買ってきたのですが、それでも１３ポンド（５キロ）あります。
わたしは肉のかわりに、きゅうりとコリアンダーとテンペを包みました。



デザートは撮りわすれましたけど、ナッツにフルーツとおいしかった。
食べ過ぎてちょっと苦しいです・・・
この後は、土曜日に友達の家で感謝祭ディナーをもう一つ
それから妹の誕生日、クリスマス、チャイニーズニューイヤーと
２月の終わりまでは食べまくります。脾臓がちょっと心配。

二つ目の試験は無事パスしました。あと一つ通れば鍼灸師です！
卒業は５月。もう目の前ですね。この調子で医大もがんばりますよ！

続きからお返事です。

バーモントの医大に受かりました！
ごじんまりとした町でみんな暖かくて、カリキュラムも合理的で、とても気に入りました。
州立学校なので、州外はあまり受からないんじゃないかなーと思っていたんですが
方針がわたしの目標とよく合ったのでしょう。やっぱり大事なのは生徒と学校のマッチングですね。

医大を受けるのはストレスが溜まる作業で、実は先月からこっそり落ち込んでいて
来年の１月までいい知らせがなかったら一日中部屋にこもって心行くまで泣こうとか
ヤケになってドーナッツ12個食べようとか、できるだけ思考をそらしていました。

他の学校のインタビューにも行ったので、最終的にどこに落ち着くかはまだ分かりませんけど
とりあえずは路頭に迷わずに医者になれそうで、ほっとしています。

でもあさってに二つ目の資格試験があるので、はしゃいでもいられません。
そのうえ風邪が長引いて勉強に集中するのが辛いですが、思ってもみないニュースでした。
これで感謝祭は罪悪感なしに遊べます。
ああ、でも嬉しすぎてご飯が食べられない・・・（笑）

Turduckenという料理。ドイツ語のような響きですが・・・
ダックにチキンを詰めて、それをさらにターキーに詰めたものです。
昨日は一年ぶりに風邪を引いてしまい、早退したんですけど
友達がこのモンスターのような鳥を焼いて、クリニックに持ってきたんですね。
肉は食べないけど見てみたかった、と別に知り合いにぼやいたら
それなら去年作ったよ、と写真を送ってくれました。
このときまでTurduckenという名前だとは知りませんでした。
Turkey,Duck,Chickenのミックス。それにしても凄い量の肉です。
こんな無茶をするのアメリカだけではないでしょうか！It's OK, I'm American!!
でも、これがなんでも食べる中国だったら三種類どころか
ウズラ→鳩→烏骨鶏→ニワトリ→アヒル→白鳥→ターキーになりそうですけど（笑）

友達が送ってくれた写真をどうぞ。肉の間にスタッフィングを詰めています。
グレービーをかけてポテトとコーンと盛ると、なかなか美味しそうじゃないですか？

マクロビのお店に行ってきました。
中で食べる時間がなかったのでテイクアウトしました。
重さで売っていて、下の一箱で11ドルちょっとでした。
いろんなものを少しずつ取ったので、とてもカラフルです。
さて、かんじんの味はというと・・・



マクロビでは一口50回から100回噛むと聞いていますが
これだと噛まなくても食べれそうなほどに柔らかい。
玄米と豆腐以外はちょっと煮込みが効きすぎて、そのうえ味が素朴なので
「老人ホームだったらいいんだろうけど」などと失礼なことを考えてしまいました。
だけど、玄米とカボチャと豆腐は口に合いました。
目が覚めるような美味しい食事を期待していたわたしが悪かったんですが
素朴で体に優しい食べ物、というのがマクロビなのかもしれません。
でもわたしはやっぱり果物やサラダ、軽く炒めた野菜などが歯ごたえがあるものが好きです。

続きからお返事です。