この時期はカボチャが最高に美味しい。すっかりはまってます。
英語ではKabocha Squashというそうです。そのまんまですね。
近所のRusso'sというお店で安売りしています。
１ポンドで79セントですよ。両手で抱えるくら重いのが４ドル！
ご飯の代わりに食べているので、毎週のようにせっせと買ってます。

皮が厚いので「せいや！」と掛け声つきで切っていきます。




15分ほど蒸して、何もつけずに皮ごと食べます。
これで十分に甘い。ご飯がわりに、ついつい食べすぎちゃいます。




種は洗って軽く炒めます。
それだけでは中まで火が通らないので、このあとオーブンへ。
これがまた、香ばしくておいしいのです。



何から何まですっかり食べれるカボチャは、お得で健康にいい一石二鳥な食べ物です。