断食、ローフード、中医の食養生、マクロビオティック、ビーガン・・・
これが健康だという食べ方はいろいろありますが
いまだに自分にあった食事法を見つけ出せていません。
ローフードは試してみて、体が冷えるし一生続けるのは無理だと思いました。
断食は続けたいけど、気と血が足りないようだし、大事な時期に力が出なかったら困る。

と思っていたところで、この記事を読んだのですが
夜食べてすぐ寝ること以外は知っていたので、とくに驚きもしなかった。
ただ、実践しているのがお医者さんだということ。
わたしももっと健康にならないと患者さんと話せないなーと思い
南雲先生の食事法について調べてみました。

・朝起きたらすゴボウ茶を飲む
・夕食のみの一日一食。
・野菜は火を通して丸ごと食べる。
・魚も頭ごと、腹ごと、骨ごと食べる。
・腹六分目に食べるようにする。
・糖分、塩分、脂分を控える。
・禁煙する。
・肉を食べない。
・カフェインを摂らない。
・紫外線を徹底的に避ける。
・毎日30分間のウォーキングをする。
・激しい運動は絶対にしない。
・夜10時から午前2時までの時間帯に熟睡する。

どうですか？
わたしが一番驚いたのは「激しい運動はしない」です。
あと、魚なら食べてもいいということと、野菜は火を通すこと。
ローフードとビーガンはアウトですね。ちょっとうれしいかも（笑）
こちらの記事を読んでみたら、興味深い説明が。

まず、激しい運動について。
『動物の心臓は生涯に20億回程度しか拍動しません。心拍数が早い動物ほど短命です』
でも激しい運動をする人は普段の心拍数が遅くなるから、反対じゃないのかな？
と思ったのですが、わたしも激しい運動は好きじゃないので
キックボクシングのクラスをやめてヨガに専念します。あと歩く時間を増やす。

魚について。
『魚の脂は血管から悪玉コレステロールを取り去ってくれ、さらに動脈効果の原因となる
脂を固まりにくいものに置き換えてくれる「血管の若返り効果」もあります。
ただし、熱を加えると酸化しやすいので、調理したらすぐに食べてくださいね。』
つまりできれば生で食べるのが一番で、この辺はローフードと似ているなと思っていたら
近所のトレーダージョーで刺身用の冷凍マグロを見つけました。
アボカドとサラダにしたらおいしそう。巻物にも。

野菜は火を通す。
『地球上のあらゆる生き物は、敵に食べられないように毒をもっています。
野菜の場合でいうと葉物野菜が持つ「シュウ酸」＝「アク」です。
昔の日本人は生野菜を食べる習慣がありませんでした。』
中国人もなかったと思います。
サラダを食べるのは西洋の習慣なのかもしれませんね。
人類全員にあう食事法を探すよりも、自分の先祖の食べ方を見直すほうが重要なのでしょう。

この食事法そっくり実践することはないと思います。
肉は一週間に一度くらい食べるし
お腹が空けば朝食や昼食に果物やナッツを食べるし
テスト前にはコーヒーも飲みます。
激しい運動も、まあストレスが溜まったらやるかも。
どの食事法も、条件がきつすぎると感じたら、できないと諦めるより
自分用にカスタマイズしながら気楽にやっていけばいいんじゃないでしょうか。

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