昨日、急にホームシックになったので、ボストンに帰ってきました。
「今からそっちに帰ってもいい？一日しかいられないけど」と家に電話したら
「家に帰るのにいちいち確認するなんてバカな子！」と笑われました。
ちょっと涙が出そうになった（笑）　

それで、小説で誰かにこういうセリフを言わせたいと思った。
夜中に電話がかかってきて、すごく眠たいんだけど
「そんなこと、電話しなくてもいいから、いつでもおいでよ！」みたいな。
今日はバクテリアのレポートじゃなくて、そんな感じの話が書きたいなあ。

今朝はクレープを作りました。
父が張りきってフルーツを切りまくってくれたおかげで、かなり余ってます（＾＾；




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ちょっと遅れましたが、八宝飯です。春節によく食べます。
いつもは買っているのですが、材料が家にあったので作ってみました。
もち米にドライフルーツと餡子を入れて蒸したもの。
本当はラードを使うのですが、オリーブオイルで代用。
もち米をたくさん炊いたので、残りで酒醸を作りました（甘酒みたいなもの）

うまく出来たので、来週のポットラック・パーティーに作っていこうかと。
今度は餡子から手作りです。小豆の煮汁を飲むのが好き（笑）


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一ヶ月一度の薬膳スープ。
鶏の皮を剥がし、脂身をとり、間接をはずして骨を砕く。
解剖のおかげか、ものすごくスピードアップしている。
しかもナイフを使わず、ほとんど素手。
ラボでも、メスとかあまり使わなくなってきた（＾＾；

椎茸とキクラゲと生姜、それからざーっと漢方を入れます。
実は植物でないものも入っているのですが
苦手な方は食欲がなくなるかもしれないので、撮っていません（笑）

圧力鍋で煮ること30分。
エノキや菜っ葉を入れて煮て、塩で味付けして、できあがり。
葱油餅（ネギのパンケーキ）と、ラー油ベースのタレと一緒に、いただきます！


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この前、役に立ちそうなことを書く、と言ってアップし忘れていた記事です。

サラダを１袋買うと無料で２袋ついてくる
というセールがあったので、買ってきました。
4日間で食べられるのか、ということは、もちろん考えていませんでした。
ローフードをやっていたころは母に「お前は牛か！」と
呆れられるほど生野菜を食べていたし、これくらい大丈夫だろうと。
一袋が結構多いので、全部で６食分のサラダです。
上に乗せるサーモンをたくさん焼きました。ドレッシングも買った。



結構おいしかったんですが、最後の一袋になって、おなかの調子が悪くなってきました。
真冬で、しかも夜は寒いから、当たり前なんですけど。
夜寒いのは、ルームメイトのシャロンが暑がりで、室温を下げてくれと頼むから。
（彼女については後ほどじっくり書くことになると思います）
 
「なんとかしなければ！」という考えと、あと昨日、何か役に立つことを書くと言ったので
体を内側から温める、風邪のひき始めにも抜群の長ネギのスープを作りました。
トレーダージョーズで買った長ネギに
 


生姜と黄耆（オウギ）を加えて煮込みます。
長ネギと生姜で体を温めて、黄耆で免疫力を高める。



漢方の勉強はは齧った程度なので、それほど知識はありませんが
西洋の薬はできるだけ飲みたくないので、日常によく使うものは一通り揃えてあります。
鍼をしてお腹を暖めてもいいんですけどね。やっぱり食べるのが好き。



そうしてお腹と相談しつつも、サラダはしっかり食べるわけです。
実家に帰る前に冷蔵庫を空にしないともったいない。



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今日は朝起きていきなり
「レストランとかで出てくるような、サーモンの乗ったサラダが食べたい」
という体様々の指示をいただいたので（笑）　作りました。

実家からかっぱらってきた冷凍サーモンを溶かして
塩とかハーブとか混ぜて焼いて、サラダに乗せただけ。
アボカド、オレンジ、ナッツ、レーズンと、辛いアジアン・ドレッシング。
盛るのが面倒くさかったので、ボールに入れたまま、いただきます。




これだけ取ると健康に見えますが、このあと
ルームメイトの焼いたココナッツ・カスタードパイが待っているのです。
テスト前で現実逃避してるの、わたしだけじゃなかった！


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